据银多网了解，随着农业产业结构调整和水产养殖的转型升级，过去被人们称作“小水产”的泥鳅已成为养殖业的新宠，其价格也一路飙升，显示出来巨大的市场潜力。泥鳅因其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，以及较高的药用价值，被称作“水中人参”。
2015年在韩城市委市政府关于加快发展我市现代渔业政策的鼓舞下，韩城市辉强养殖专业合作社在去年成功引进养殖新品种台湾大板鳅（大鳞副泥鳅）基础上，进一步加大建设力度，春节刚过该合作社泥鳅工厂化养殖改造项目就开始动工建设，该项目总占地140亩，2015年投资150万元新建泥鳅专业养殖池13个，新建200平方米繁育车间，开展泥鳅新品种台湾大板鳅的人工繁育和养殖。项目建成后泥鳅标准化养殖池塘将达到20个，总养殖面积3.25万平方米，年生产鳅苗2000万尾，生产商品泥鳅20吨，产值可达200万元，项目的建设和正式投产将进一步带动韩城市渔业的发展和渔民的增收。（韩城市水产工作站 段武杰）
